Method for promoting fermentation through loss of function of vacuolar transporter chaperone complex of yeast

Procédé pour favoriser la fermentation par perte de fonction du complexe de chaperonne de transporteur vacuolaire de levure

酵母の液胞トランスポーターシャペロン複合体の機能欠損による発酵促進方法

Abstract

La présente invention concerne un procédé pour renforcer la capacité de fermentation et le rendement en éthanol de levure. Plus particulièrement, la présente invention concerne : un procédé pour renforcer la capacité de fermentation de levure qui consiste à provoquer la diminution ou la perte de la fonction du complexe de chaperonne de transporteur vacuolaire (complexe CTV) dans la levure ; un procédé de production de produit de fermentation à l'aide de levure qui consiste à réaliser une fermentation alcoolique dans des conditions dans lesquelles la fonction du complexe CTV dans la levure est diminuée ou perdue ; un procédé de préparation de levure de fermentation qui consiste à provoquer la diminution ou la perte de la fonction du complexe CTV dans de la levure par l'introduction d'une mutation génétique ; une levure dans laquelle la fonction du complexe CTV a été diminuée ou perdue en raison d'une mutation génétique ; et un procédé de criblage pour des médicaments qui renforcent la capacité de fermentation de levure.
本発明は、酵母による発酵能、エタノール生産性を向上させるための方法に関する。より具体的には、酵母において、液胞トランスポーターシャペロン複合体(VTC複合体)の機能を低下又は喪失させることを含む、酵母の発酵能を向上させる方法、酵母においてVTC複合体の機能が低下又は喪失している条件で、アルコール発酵を行うことを含む、酵母を用いた発酵産物の製造方法、酵母において、遺伝子変異を行うことにより、VTC複合体の機能を低下又は喪失させることを含む、発酵用酵母の作製方法、遺伝子変異により、VTC複合体の機能が低下又は喪失した酵母、酵母の発酵能を向上させるための薬剤のスクリーニング方法に関する。
The present invention pertains to a method for enhancing the fermentation capacity and ethanol yield of yeast. Specifically, the present invention pertains to: a method for enhancing the fermentation capacity of yeast that involves causing the decrease or loss of the vacuolar transporter chaperone complex (VTC complex) function in yeast; a fermentation product production method using yeast that involves carrying out alcoholic fermentation in conditions wherein the VTC complex function in the yeast is decreased or lost; a fermentation yeast preparation method that involves causing the decrease or loss of the VTC complex function in yeast by introducing a genetic mutation; yeast wherein the VTC complex function has been decreased or lost due to genetic mutation; and a screening method for drugs that enhance the fermentation capacity of yeast.

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Patent Citations (2)

    Publication numberPublication dateAssigneeTitle
    JP-2006280268-AOctober 19, 2006Chiba Univ, 国立大学法人 千葉大学Method for improving alcohol production efficiency by promoting cell proliferation
    JP-2014076046-AMay 01, 2014Saga Univ, 国立大学法人佐賀大学Method for enhancing ethanol production and fermentative performance of yeast by disruption of its mitophagy function

NO-Patent Citations (5)

    Title
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Cited By (0)

    Publication numberPublication dateAssigneeTitle